Deze website is deel van www.bruggelokaal.be.

Koken voor mannen - 1

Aperitiefhapje: gevulde champignon met spek, mascarpone en cambozola

Soep: soep van koolrabi met gerookte zalmsnippers
Voorgerecht: gebakken coquilles met spinazie in een nage van parmesaan
Hoofdgerecht: struisvogelfilet met sinaasappel-portosaus met chutney van mango, gestoofd witloof, geprakte aardappelen met gerookt zeezout
Dessert: mousse van chocolade, baileys, boterwafeltjes en perensalade

Wijnen: (daarvan heb ik vergeten er een foto van te nemen)
Voorbereiding: Terraventoux Rosé
Aperitief: Cava Pasos de Oro Brut (Spanje)
Voorgerecht: Welschriesling Laski Dvery-Pax (Slovenië)
Hoofdgerecht: Cavalo Bravo DO Tejo (Portugal)