Deze website is deel van www.bruggelokaal.be.

Bubbels: verschil tussen champagne, cava, prosecco en schuimwijn

Samen met Franky Malbrancke, technisch adviseur aan de hotelschool van Koksijde, deden we een uitstap langs de champagne-, cava-, prosecco- en schuimwijnmiddens.

Hij maakte ons wijzer in het verschil tussen al deze mousserende wijnen.
Hoe komt het dat de ene duurder is dan de andere?
Hoe wordt een schuimwijn geproduceerd?
Welke drank past het best als aperitief, bij de hoofdschotel of nagerecht?
Hoe bewaren we al die schuimwijnen?

Hoe openen en serveren we deze toch soms wel uitmuntend scorende flessen?
Aan de hand van een powerpointpresentatie leerden we het verschil tussen de verschillende soorten kennen en nadien werd er natuurlijk ook geproefd. Een leerrijke avond.

Deze pagina heeft nog geen inhoud. Binnenkort wordt ze bewerkt.