Deze website is deel van www.bruggelokaal.be.

Koken voor Mannen 1 - 2018/2019

Ze gingen er weer tegenaan in een al deels heropgesmukte OC Patria.
De potten en pannen stonden al weer te trappelen van ongeduld.

Dit stond er deze keer op het menu 

  • Amuse met gerookte heilbot, tomatenvinaigrette en kruidenroom
  • Winterse soep van paddestoelen
  • Brandade van gekookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes
  • Filet van kangoeroe / bigaradesaus / taartje van mandarijn / kruidenslaatje / getatoeëerde aardappel
  • Mousse van Griekse yoghurt met limoen, coulis van groene appel, vanille, gin  (geserveerd met een glaasje fruitjenever)

 












Eerst het menu aandachtig bestuderen en dan aan het werk.







Dit was het resultaat en een goed wijntje mag natuurlijk ook niet ontbreken.